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  天还未亮，彭泽县万亩虾塘已亮起点点灯火。饲养户们拉起地笼，一只只鲜活的小龙虾倾注而出。它们中有的直奔加工厂，历经10多道工序变成即食虾尾；有的乘坐冷链快车，完结从田间“爬上”餐桌的旅程；有的整装待发，踏上出口海外的航班……近年来，彭泽县依托丰厚的水资源，以有突出贡献的公司为牵引，推进小龙虾从“传统饲养”走向“精深加工”，从“本地出售”走向“国内外商场”，走出了一条绿色、高效、可继续的工业开展之路。

  不久前，江西馋虾记农业集团有限公司二期加工厂正式投入出产。这一项意图落地，标志着彭泽县小龙虾精深加工才能迈上了新台阶。

  据项目担任的人介绍，二期加工厂装备了4条小龙虾收买出产线条冰水冷却线条小龙虾全自动流水出产线座冷库和1座保鲜库。项目悉数达产后，每年可出产虾尾质料4万吨，产量可达8亿元。

  江西馋虾记农业集团有限公司的小龙虾加工中心，工人们在对小龙虾来选择、清洗。

  记者走进出产车间，机器轰鸣、热火朝天。各条出产线正在高速作业，从挑拣、清洗、浸泡，到蒸煮、分选、冷却，10多道小龙虾加工工序在流水线上有条有理地完结。工人们身着一致工装，在各自的岗位上娴熟操作。随后，通过灌料、封口、激光打码等环节，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的即食虾尾源源不断地被运送出来，整装待发，行将走向国内外商场。

  “现在，咱们日均处理小龙虾产能约300吨，整个出产季可加工约3.5万吨。二期和一期加在一起，这个出产季产量能到达5万吨。”公司董事长费甜站在车间里，指着高速作业的出产线说，“二期项目投产后，咱们深加工率进步50%。”

  曩昔，许多小龙虾只能以鲜活方式出售，受限于运送半径和保鲜周期，价格动摇大，饲养户危险高。现在，跟着深加工才能的进步，小龙虾能够被加工成虾尾、调味虾、即食虾等多种产品，不只延长了出售周期，还进步了产品附加值。“咱们的产品现在能够全年供给，不再局限于小龙虾的季产季销。”费甜说。

  工业链延伸，进步的不只仅是产能，还有用处理了饲养户出售的后顾之虑。曩昔，饲养户最忧虑的是会集上市时价格被压低、卖不出去。现在，有突出贡献的公司打开收买，价格托底，饲养户只管安心养好虾。

  江西馋虾记农业集团有限公司的小龙虾加工中心，工人们在对小龙虾进行去壳、打包。

  更重要的是，这一工业项目让周边老大众完成了在家门口安稳作业。本年60岁的张德明，正在分选线上娴熟地挑拣小龙虾。他笑着说：“没想到在县城里能找到这么大的厂，工资待遇不错，离家又近。曾经农闲时没活干，现在一年到头有班上，心里结壮。”

  像张德明这样在家门口安稳作业的人还有许多，不只有从事分拣作业的，还有饲养、物流、包装等相关岗位。一只小龙虾，正悄然“撬动”一方大众的致富梦。

  产能进步离不开技能支撑，彭泽县正以科学技能创新为引擎，推进工业从“大”向“强”改变。

  近年来，彭泽县以虾蟹科技小院为渠道，活跃凭借南昌大学、江西农业大学等高校和科研团队的智力资源，探究推行从育苗到饲养、从田间管理到病害防治等一系列实用技能。科技小院的专家团队定时深化塘口，为饲养户供给“1对1”技能指导，手把手教咱们怎么调水、防病、提质。

  好产品不愁卖，好质量赢商场。在加工车间炽热出产的一起，出售团队也在高效作业，接单、排产、发货忙得不亦乐乎。费甜说：“上一年企业全体出售额达4.6亿元，本年产量和产量都会有所进步。现在，咱们还接到不少海外订单。”从本地农贸商场到国内大型商超，再到海外顾客的餐桌，一只只彭泽小龙虾正加快“勇闯”国内外商场。

  小龙虾虽小，却串起了大工业、大商场。彭泽县以工业思想做农业、以工业链提价值链，让一只虾“链”起了栽培、饲养、加工、出售、出口全环节，也“链”起了大众的致富梦。